Trente-sept circuits permettant de découvrir les diverses facettes du département : grandes plages de sable, îles de Ré et d'Oléron, faune et flore du marais poitevin, coteaux de vignes de la Haute-Saintonge, landes émaillées d'étangs et plantées de pins sylvestres de la Double saintongeaise, etc. Les promenades sont également une invitation à profiter des richesses du terroir.