Ce guide touristique présente des itinéraires pour découvrir 27 brasseries d'Alsace, de la micro-brasserie artisanale à la brasserie industrielle. Pour chacune, une fiche technique présente le brasseur, ses techniques, sa gamme et ses récompenses. Avec la recette de la bière, des informations pratiques sur les fêtes, les associations, etc.