C'est un véritable voyage en Corse que nous offre cet ouvrage.Un ouvrage collectif 100 % corse fait de rencontres (environ 20 chefs, artisans, éleveurs corses) pour un itinéraire gourmand du cap Corse à Figari, entre cuisine de la mer et cuisine des terres. Des recettes, des hommes et des femmes, des produits, des spécialités, des traditions, des tours de main, du goût et de la gourmandise.Dans la lignée de la Cuisine portugaise par la même directrice d'ouvrage Anais Delon Lugassy et le même photographe Nicolas Lobestaël.